李瑶媛于九十年代后期出道。
1997年，
她参加了韩国新星试镜比赛，顺利赢得最佳时装模特儿奖项，从此成为专业模特儿，及后转战电视和电影圈。
从学生时代开始，就是杂志模特儿的李瑶媛，以电影《男人的香气》(1998)中明世彬的少女角色登场．
当时李瑶媛在许多的电影场面出现时，以她纯洁而悲凄的身影，深深掳获了观众们的心．此后，李瑶媛参与了KBS电视剧《蓝雾》和电影《猫咪少女》等的演出，散发了她那纯粹的魅力．即使是结婚生子后，依旧是吸引大众关心的明星．
曾演过不少电影和电视剧， 当中以《猫咪少女》一片内的少女角色最为人称道，亦为她带来韩国青龙奖项。
一直被业内人看好，被称为“沈银河的接班人”，可以说是前途一片
光明，可是在她事业最鼎盛的时期2002年却因结婚，退出了演艺圈.....
2005年在影迷的千呼万唤中和老公的支持下，带着新的作品《fashion70s》复出了演艺圈。2008年2月15日，李瑶媛参加了在檀国
大学举行的毕业典礼，获得了期待已久的毕业证和学士帽，为长达9年的大学生活画上了圆满的句号。
2016年，出演韩国JTBC金土剧《玉氏南政基》，饰演玉多情。
2019年5月4日，主演的MBC电视剧《异梦》播出，在剧中饰演李英珍。9月18日，参演的电视剧《奔跑的调查官》在韩国OCN电视台播出，在剧中饰演韩允书。
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